Tostones de Yuca o Cassava – Sólo 3 Ingredientes

AuthorMariana MarínCategoryDifficultyIntermediate

¿Tostones de Yuca crocantes con sólo tres ingredientes? ¡SI! Y puedes usarlos para ponerles encima lo que quieras o para acompañarlos con tu dip favorito. Sencillos de hacer, crocantes, deliciosos, nutritivos y de verdad saludables. De hecho, mi inspiración para esta receta fue una Tostada de Tinga de Pollo. Por eso, quería lograr una masa que quedara crocante pero con un ingrediente más saludable que el maíz o el trigo: la yuca.

Son tan ricos y versátiles que te sorprenderás de que sólo lleven tres ingredientes. Están hechos de alimentos de verdad y no tienen harinas procesadas adicionadas. Usamos harina de coco que le aporta un toque delicioso y fibra. Sin embargo, puedes sentirte libre de cambiarla si prefieres otro tipo de harina como la de arroz. Pero te recomiendo bastante la de coco por el toque especial que les dará.

Te van a fascinar estos Tostones de Yuca una vez salgan del horno super crocantes y firmes para ponerles encima tus acompañantes favoritos. Puedes desayunar con ellos, utilizarlos para una reunión de amigos, familia o para una cena. Verás que además quedan tan lindos que decorarán tu mesa de la mejor forma.

Estos Tostones de Yuca están hechos con ingredientes bastante fáciles de conseguir y mejor aún, económicos. Así que transformarás la Yuca en algo irresistible para cualquiera: un tostón dorado y crocante.

Ah, y si te gustó esta receta, estoy segura de que estas dos también te encantarán. Míralas, antójate e inténtalas 'Crackers Keto de Semillas y Especias' y 'Tortillas de Plátano y Coco ¡Sin Gluten y Sin Maíz!'


Si te gustó esta receta compártela con tus amigos y cuéntame en los comentarios si las haces o si tienes alguna duda. Estaré feliz y encantada de responder 🙂

Yields1 Serving
Prep Time40 minsCook Time35 minsTotal Time1 hr 15 mins
 500 g de yuca cocinada (cocínala con sal y algún condimento que te guste y le aporte sabor)
 1 taza de harina de coco (puedes cambiarla por harina de arroz o avena)
 Aceite de oliva
1

Parte en trozos la yuca

2

Procésala junto con la harina hasta que tengas una masa compacta y homogénea.
(Si no tienes procesadora, puedes hacer este paso con un triturador de papas asegurándote de que la yuca esté muy bien cocinada)

3

Pasa la masa de yuca a un mesón engrasado con aceite de oliva

4

Engrasa tus manos y divide la masa en dos o tres partes dependiendo del tamaño de qué tanto espacio tengas para amasar.

5

Pon un chorrito de aceite de oliva en la masa, espárcelo y empieza a aplanar la masa con ayuda de un rodillo o algún utensilio que tenga forma cilíndrica.

6

Dale la vuelta a la masa a medida que se va volviendo más delgada poniendo más aceite de oliva para que aplanes por cada lado y el aceite de oliva penetre en la masa.
(Sé generoso con el aceite de oliva ya que permitirá que los tostones queden crocantes y además, que la masa no se te pegue a tus manos, el mesón o el rodillo)

7

Precalienta el horno a 170°C

8

Engrasa una bandeja para horno con más aceite de oliva

9

Una vez tengas la masa de más o menos 1 milímetro de grosor, empieza a sacar la forma de tostones con ayuda de un taza, un pocillo o un molde si lo tienes y ponlos en la bandeja.

10

Hornea por 25 - 30 minutos aproximadamente hasta que estén levemente dorados por encima. Ve mirando poco a poco para que no se te vayan a quemar y los saques del horno a tiempo si están listos antes

11

Repite el proceso hasta que hornees los tostones que necesites. Te recomiendo que si vas a usar toda la masa de tostones en ese momento, la refrigeres y los hornees después porque si horneas todo y guardas los tostones ya horneados, se pondrán muy duros y será bastante difícil comerlos.

12

Y listo, acompaña con guacamole, el dip de tu preferencia o úsalos como en la foto. Yo los acompañé con guacamole y pollo al horno.

¡¡A comeeerrr!!

Ingredients

 500 g de yuca cocinada (cocínala con sal y algún condimento que te guste y le aporte sabor)
 1 taza de harina de coco (puedes cambiarla por harina de arroz o avena)
 Aceite de oliva

Directions

1

Parte en trozos la yuca

2

Procésala junto con la harina hasta que tengas una masa compacta y homogénea.
(Si no tienes procesadora, puedes hacer este paso con un triturador de papas asegurándote de que la yuca esté muy bien cocinada)

3

Pasa la masa de yuca a un mesón engrasado con aceite de oliva

4

Engrasa tus manos y divide la masa en dos o tres partes dependiendo del tamaño de qué tanto espacio tengas para amasar.

5

Pon un chorrito de aceite de oliva en la masa, espárcelo y empieza a aplanar la masa con ayuda de un rodillo o algún utensilio que tenga forma cilíndrica.

6

Dale la vuelta a la masa a medida que se va volviendo más delgada poniendo más aceite de oliva para que aplanes por cada lado y el aceite de oliva penetre en la masa.
(Sé generoso con el aceite de oliva ya que permitirá que los tostones queden crocantes y además, que la masa no se te pegue a tus manos, el mesón o el rodillo)

7

Precalienta el horno a 170°C

8

Engrasa una bandeja para horno con más aceite de oliva

9

Una vez tengas la masa de más o menos 1 milímetro de grosor, empieza a sacar la forma de tostones con ayuda de un taza, un pocillo o un molde si lo tienes y ponlos en la bandeja.

10

Hornea por 25 - 30 minutos aproximadamente hasta que estén levemente dorados por encima. Ve mirando poco a poco para que no se te vayan a quemar y los saques del horno a tiempo si están listos antes

11

Repite el proceso hasta que hornees los tostones que necesites. Te recomiendo que si vas a usar toda la masa de tostones en ese momento, la refrigeres y los hornees después porque si horneas todo y guardas los tostones ya horneados, se pondrán muy duros y será bastante difícil comerlos.

12

Y listo, acompaña con guacamole, el dip de tu preferencia o úsalos como en la foto. Yo los acompañé con guacamole y pollo al horno.

¡¡A comeeerrr!!

Tostones de Yuca o Cassava – Sólo 3 Ingredientes

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