AuthorMariana MarínCategoryRecetas SaladasDifficultyBeginnerSeamos honestos, amamos las salsas y nos hacen la vida más fácil. Nos ahorran tiempo y permiten darle un sabor increíble a los alimentos. Sin embargo, las salsas que encontramos en el mercado suelen venir cargadas de azúcar, saborizantes, aceites vegetales, potenciadores de sabor, conservantes, saborizantes y una cantidad excesiva de sal. Por eso, hoy les traje esta receta de Salsa de Tomate y Pimientos Sin Azúcar saludable, limpia y que les va a servir para todo.
Si quieres saber un poco más acerca de por qué los aceites vegetales comerciales no deberían hacer parte de tu cocina, entra aquí.
Pruébenla con pastas, carnes, pescados, huevos, nachos, quesos, lo que se les ocurra. Va bien con todo y no tendrán que pensar en cómo condimentar, aliñar o aderezar sus comidas. Una cucharada de esta salsa y le darán un giro de 180° a cualquier preparación.
Esta Salsa de Tomates y Pimientos Sin azúcar, está hecha con tan solo 6 ingredientes: tomates, pimientos, ajos y aceite de oliva, especias y sal. Natural, sin aditivos, super fácil de hacer y con ingredientes reales y saludables.
Una vez guardes en un frasco de vidrio y la pongas en tu nevera, tendrás salsa por muchos días. Allí se conservará muy bien.
Pela los dientes de ajo, lava los pimientos y los tomates y cortalos en trozos (no tienen que ser pequeños ya que después vamos a procesar todo)
Precalienta el horno a 370°F o 187°C
Ponlos en un bowl grande y adiciona el resto de los ingredientes. Revuelve todo para que las especias, la sal y el aceite se distribuyan bien e impregnen los tomates, los pimientos y los ajos
Vierte todo en una bandeja para horno previamente engrasada con más aceite de oliva o ghee (mantequilla clarificada)
Hornea por 20 minutos y pasado este tiempo, revuelve bien y aumenta el calor a 400°F o 200°C y hornea por 30 minutos más
Pasado este tiempo verás que los tomates, los ajos y los pimientos se verán tiernos y rostizados, habrán liberado sus jugos y tu casa ya deberá tener un aroma espectacular. Así que sácalos del horno, y deja que se enfríen un poco para poderlos procesar.
Una vez se hayan enfríado los tomates y pimientos, llévalos a la procesadora o licuadora con todos sus jugos. (Seguramente tendrás que procesar en varias tandas)
Una vez tu salsa esté procesada e integrada, guardalos en frascos de vidrio y llévala a la nevera.
Ahora tienes una salsa exquisita para todo ocasión ¡Disfrútala!
Ingredients
Directions
Pela los dientes de ajo, lava los pimientos y los tomates y cortalos en trozos (no tienen que ser pequeños ya que después vamos a procesar todo)
Precalienta el horno a 370°F o 187°C
Ponlos en un bowl grande y adiciona el resto de los ingredientes. Revuelve todo para que las especias, la sal y el aceite se distribuyan bien e impregnen los tomates, los pimientos y los ajos
Vierte todo en una bandeja para horno previamente engrasada con más aceite de oliva o ghee (mantequilla clarificada)
Hornea por 20 minutos y pasado este tiempo, revuelve bien y aumenta el calor a 400°F o 200°C y hornea por 30 minutos más
Pasado este tiempo verás que los tomates, los ajos y los pimientos se verán tiernos y rostizados, habrán liberado sus jugos y tu casa ya deberá tener un aroma espectacular. Así que sácalos del horno, y deja que se enfríen un poco para poderlos procesar.
Una vez se hayan enfríado los tomates y pimientos, llévalos a la procesadora o licuadora con todos sus jugos. (Seguramente tendrás que procesar en varias tandas)
Una vez tu salsa esté procesada e integrada, guardalos en frascos de vidrio y llévala a la nevera.
Ahora tienes una salsa exquisita para todo ocasión ¡Disfrútala!