AuthorMariana MarínCategoryRecetas DulcesDifficultyBeginner¡Este es el ponque de naranja más facil de hacer y saludable que te encontrarás!
Un clásico que a todos los encanta y que definitivamente va con todo: el ponqué de naranja.
Te sorprenderás de lo deliciosa que queda esta receta. Suave, dulce y cítrica a la vez. Y lo mejor de todo, es que sus ingredientes son muy saludables. Utilizamos harinas sin refinar, sin gluten y por supuesto, no utilizamos azúcar.
¡Intenta este ponque de naranja sin gluten y disfruta!
En un bowl mezcla las dos harinas y el polvo de hornear.
En otro bowl más grande, bate los huevos con la esencia de vainilla, el jugo de naranja y la stevia líquida. Una vez mezclado, agrega el aceite de coco y bate bien.
Empieza a agregar poco a poco la mezcla de harinas y polvo de hornear. Bate hasta que tengas una mezcla homogénea. (Ya que estamos usando harina de coco, al absorber tanta humedad obtendremos una mezcla espesa y seca. Así que no te preocupes, es complemente normal).
Precalienta el horno a 350°F o 176°C.
Engrasa el molde con aceite de coco, mantequilla o ghee y luego espolvorea algo de harina en él para que el ponqué no se vaya a pegar después.
Finalmente, vierte la mezcla al molde y hornea por 45 minutos hasta que veas la superficie dorada o al introducir un cuchillo en el medio, este salga completamente limpio.
Si quieres darle un último toque cítrico, puedes hervir un poco más de jugo de naranja hasta que este se reduzca y quede más espeso. Luego pincela el ponqué por encima con esta reducción de naranja. (Este paso paso es complemente opcional)
Y listo ¡A comer torta!
Ingredients
Directions
En un bowl mezcla las dos harinas y el polvo de hornear.
En otro bowl más grande, bate los huevos con la esencia de vainilla, el jugo de naranja y la stevia líquida. Una vez mezclado, agrega el aceite de coco y bate bien.
Empieza a agregar poco a poco la mezcla de harinas y polvo de hornear. Bate hasta que tengas una mezcla homogénea. (Ya que estamos usando harina de coco, al absorber tanta humedad obtendremos una mezcla espesa y seca. Así que no te preocupes, es complemente normal).
Precalienta el horno a 350°F o 176°C.
Engrasa el molde con aceite de coco, mantequilla o ghee y luego espolvorea algo de harina en él para que el ponqué no se vaya a pegar después.
Finalmente, vierte la mezcla al molde y hornea por 45 minutos hasta que veas la superficie dorada o al introducir un cuchillo en el medio, este salga completamente limpio.
Si quieres darle un último toque cítrico, puedes hervir un poco más de jugo de naranja hasta que este se reduzca y quede más espeso. Luego pincela el ponqué por encima con esta reducción de naranja. (Este paso paso es complemente opcional)
Y listo ¡A comer torta!