Torta de Naranja Sin Gluten y Sin Azúcar

AuthorMariana MarínCategoryDifficultyBeginner

¡Este es el ponque de naranja más facil de hacer y saludable que te encontrarás! 

Un clásico que a todos los encanta y que definitivamente va con todo: el ponqué de naranja.

Te sorprenderás de lo deliciosa que queda esta receta. Suave, dulce y cítrica a la vez. Y lo mejor de todo, es que sus ingredientes son muy saludables. Utilizamos harinas sin refinar, sin gluten y por supuesto, no utilizamos azúcar.

¡Intenta este ponque de naranja sin gluten y disfruta!

Yields8 Servings
Prep Time20 minsCook Time45 minsTotal Time1 hr 5 mins

 1 taza de harina de arroz
 ½ taza de harina de coco
 2 cucharaditas de polvo de hornear
 8 cucharadas de stevia líquida
 1 chorrito de esencia de vainilla
 3 huevos
  de taza de aceite de coco (debe estar líquido)
 El jugo de dos naranjas
 Rayadura de dos naranjas grandes

1

En un bowl mezcla las dos harinas y el polvo de hornear.

2

En otro bowl más grande, bate los huevos con la esencia de vainilla, el jugo de naranja y la stevia líquida. Una vez mezclado, agrega el aceite de coco y bate bien.

3

Empieza a agregar poco a poco la mezcla de harinas y polvo de hornear. Bate hasta que tengas una mezcla homogénea. (Ya que estamos usando harina de coco, al absorber tanta humedad obtendremos una mezcla espesa y seca. Así que no te preocupes, es complemente normal).

4

Precalienta el horno a 350°F o 176°C.

5

Engrasa el molde con aceite de coco, mantequilla o ghee y luego espolvorea algo de harina en él para que el ponqué no se vaya a pegar después.

6

Finalmente, vierte la mezcla al molde y hornea por 45 minutos hasta que veas la superficie dorada o al introducir un cuchillo en el medio, este salga completamente limpio.

7

Si quieres darle un último toque cítrico, puedes hervir un poco más de jugo de naranja hasta que este se reduzca y quede más espeso. Luego pincela el ponqué por encima con esta reducción de naranja. (Este paso paso es complemente opcional)

8

Y listo ¡A comer torta!

Ingredients

 1 taza de harina de arroz
 ½ taza de harina de coco
 2 cucharaditas de polvo de hornear
 8 cucharadas de stevia líquida
 1 chorrito de esencia de vainilla
 3 huevos
  de taza de aceite de coco (debe estar líquido)
 El jugo de dos naranjas
 Rayadura de dos naranjas grandes

Directions

1

En un bowl mezcla las dos harinas y el polvo de hornear.

2

En otro bowl más grande, bate los huevos con la esencia de vainilla, el jugo de naranja y la stevia líquida. Una vez mezclado, agrega el aceite de coco y bate bien.

3

Empieza a agregar poco a poco la mezcla de harinas y polvo de hornear. Bate hasta que tengas una mezcla homogénea. (Ya que estamos usando harina de coco, al absorber tanta humedad obtendremos una mezcla espesa y seca. Así que no te preocupes, es complemente normal).

4

Precalienta el horno a 350°F o 176°C.

5

Engrasa el molde con aceite de coco, mantequilla o ghee y luego espolvorea algo de harina en él para que el ponqué no se vaya a pegar después.

6

Finalmente, vierte la mezcla al molde y hornea por 45 minutos hasta que veas la superficie dorada o al introducir un cuchillo en el medio, este salga completamente limpio.

7

Si quieres darle un último toque cítrico, puedes hervir un poco más de jugo de naranja hasta que este se reduzca y quede más espeso. Luego pincela el ponqué por encima con esta reducción de naranja. (Este paso paso es complemente opcional)

8

Y listo ¡A comer torta!

Torta de Naranja Sin Gluten y Sin Azúcar

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