Hoy te traigo la receta de Pancakes ¡Más exquisita y funcional! Sin gluten, alta en proteína y nutrientes, sin ingredientes raros y extremadamente esponjosa. Con esta receta te olvidarás de los Pancakes tradicionales hechos con harina de trigo y mucha azúcar, ya que su sabor con notas a té chai y su textura son espectaculares y me atrevería a decir que muy superiores.
Tritura el banano hasta que esté hecho puré y adiciona el resto de ingredientes líquidos. Incorpora hasta que tengas una mezcla uniforme
Adiciona los ingredientes secos y revuelve hasta que ya no veas grumos
Pon a fuego medio-bajo una sartén antiadherente y espera unos minutos para que se caliente. (Debes usar una sartén antiadherente ya que no utilizaremos ninguna grasa para cocinarlos. De esa forma obtendremos la apariencia y el color café claro característico de los pancakes.)
Agrega 2-3 cucharadas de mezcla para hacer un pancake y tapa la sartén. (Si en la sartén tienes espacio suficiente puedes hacer dos pancakes a la vez)
Déja que el pancake se cocine por 4-5 minutos aproximadamente (el pancake debe estar mas o menos seco en la parte encima y con hoyuelos) y voltea el pancake con ayuna de una espátula que abarque su tamaño
Repite este proceso hasta que ya no tengas más mezcla, sirve y acompáñalos con nueces, fresas, mantequilla de nueces o chocolate.
Disfruta de esta increíble preparación ¡Te prometo que los vas a amar!
Serving Size 1 pancake
Servings 4
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.