Hoy decidimos fusionar dos clasicos en una sola receta y en una versión más saludable: una torta de limón y un cheesecake ¡Toda una exquisitez! Lo mejor es que lo hicimos libre de azúcar y de gluten. Además, esta receta es completamente adaptable a ti.
Si por ejemplo no consumes lácteos o no te sientan bien, puedes tranquilamente hacer los intercambios que te sugiero en los ingredientes. O, si llevas una alimentación cetogénica, puedes intercambiar la harina de arroz por harina de almendras.
Esta receta es una combinación de postres clásicos que con seguridad, nos gustan a todos.
Te puedes estar preguntando ¿Es posible hacer un cheesecake sin azúcar? ¿O una torta de limón sin gluten? Absolutamente si.
Hoy, el cheesecake y la torta de limón se unieron para robarse tu paladar. Aprenderás como hacerlos y te prometo que no extrañarás la versión tradicional hecha con ingredientes que no son saludables.
Verás que esta delicia de postre es bastante sencilla de hacer y está hecha con ingredientes bastante fáciles de conseguir y son 100% reales. No utilizaremos endulzantes artificiales, harinas refinadas, margarinas o aceites vegetales.
También, debes saber que es una receta rica en proteína ya que tiene una buena cantidad de huevo. Así que verás que además de ser deliciosa, es nutritiva.
Si te gusta esta receta, compartela en tus redes, intenta hacerla y cuéntame cómo te va. Si tienes alguna duda, no dudes en dejarla en los comentarios y te responderé tan rápido como pueda.
Ahora si, aquí van los ingredientes de la torta de limón y el cheesecake sin azúcar que fusionaremos ¡A cocinar!
AuthorMariana MarínCategoryRecetas DulcesDifficultyIntermediatePrecalienta el horno a 175°C con calor arriba y abajo.
En un bowl, mezcla todos los ingredientes de la torta e integra muy bien. (La mezcla quedará algo espesa)
Engrasa bien todo el molde y espolvorea harina para que quede bien cubierto.
Vierte la mezcla de la torta y hornea por 20 minutos
Mientras esto se hornea, en otro bowl mezcla todos los ingredientes del cheeesecake hasta que tengas una mezcla homogénea
Una vez esté lista la torta, sácala del horno, vierte la mezcla de cheesecake y hornea a la misma temperatura por 40 minutos aproximadamente
Pasado este tiempo el cheesecake deberá tener algo de color dorado en la superficie y si lo chuzas con un cuchillo, saldrá completamente limpio.
Saca el cheesecake del horno, deja que se enfríe un poco y refrigéralo por 2 horas
Pasado este tiempo, decora con un poco más de ralladura de limón, desmolda con mucho cuidado y ¡disfruta!
Serving Size 122 gr
Servings 10
- Amount Per Serving
- Calories 302
- % Daily Value *
- Total Fat 19.1g30%
- Saturated Fat 9.8g50%
- Trans Fat 0.5g
- Cholesterol 192.4mg65%
- Sodium 260.3mg11%
- Potassium 180.5mg6%
- Total Carbohydrate 23g8%
- Dietary Fiber 1g4%
- Sugars 2.6g
- Protein 9.8g20%
- Vitamin A 13%
- Vitamin C 9%
- Calcium 11%
- Iron 4%
- Vitamin B12 12.2%
- Phosphorus 16.5%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
Directions
Precalienta el horno a 175°C con calor arriba y abajo.
En un bowl, mezcla todos los ingredientes de la torta e integra muy bien. (La mezcla quedará algo espesa)
Engrasa bien todo el molde y espolvorea harina para que quede bien cubierto.
Vierte la mezcla de la torta y hornea por 20 minutos
Mientras esto se hornea, en otro bowl mezcla todos los ingredientes del cheeesecake hasta que tengas una mezcla homogénea
Una vez esté lista la torta, sácala del horno, vierte la mezcla de cheesecake y hornea a la misma temperatura por 40 minutos aproximadamente
Pasado este tiempo el cheesecake deberá tener algo de color dorado en la superficie y si lo chuzas con un cuchillo, saldrá completamente limpio.
Saca el cheesecake del horno, deja que se enfríe un poco y refrigéralo por 2 horas
Pasado este tiempo, decora con un poco más de ralladura de limón, desmolda con mucho cuidado y ¡disfruta!