Dip Mediterráneo con pimentón, cebolla y ajo – Bajo en Carbos

AuthorMariana MarínCategoryDifficultyBeginner

Cada vez que alguien meciona la comida meditarránea, lo primero que suele se suele pensar es en comida deliciosa con especias aromáticas, vegetales frescos, aceite de oliva, quesos y vino.

También, es una gastronomía que a menudo se asocia con hábitos saludables y longevidad. Por eso, muchas personas buscan que su forma de alimentarse sea tan mediterránea como sea posible. Una dieta rica en vegetales y por supuesto ¡mucho aceite de oliva!

Personalmente, creo que las salsas caseras y los dips son aliados en la cocina porque ahorran bastante tiempo a la hora de cocinar y son una herramienta muy práctica para darle un sabor delicioso a las comidas de una forma rápida. Por eso, no me faltan; especialmente aquellos hechos con pimentón, cebolla, ajo, tomates y aceite de oliva.

En esta ocasión, les traigo una receta de un dip extremadamente sencilla con ingredientes que con seguridad tienes en tu nevera.

Este dip está hecho principalmente con pimentón y cebolla.

Es una receta bastante sencilla que puedes ponerle a las carnes, a los huevos, a una tostada o incluso a una sopa. Su sabor es exquisito y combina muy bien con muchas comidas. Y si te gusta el orégano, te va a gustar aún más.

Lo mejor es que es muy saludable, es bajo en carbohidratos y está lleno de antioxidantes y nutrientes porque está hecho con comida real: vegetales frescos, especias y aceite de oliva. 

Sabores mediterráneos como el pimentón, la cebolla y el ajo van con todo. Así que un dip a base de cebolla y pimentón ¡No es la excepción!

Aquí va la receta.

Yields1 Serving
Prep Time10 minsCook Time30 minsTotal Time40 mins

 1 cebolla grande (puede ser blanca o morada)
 3 pimentos verdes
 3 cabezas de ajo completas
 Aceite de Oliva Virgen Extra
 Oregano deshidratado
 Ajo en polvo
 Pimienta negra
 Sal

1

Precalienta el horno a 170°C

2

Lava y corta los pimientos, la cebolla y el ajo en trozos y ponlos en una bandeja para hornear

3

Agrega aproximadamente 5 cucharadas de aceite de oliva, orégano, ajo en polvo, pimienta y sal al gusto. (Personalmente creo que una buena cantidad de orégano le da el toque especial).

4

Mézcla bien para que todo quede impregnado de aceite de oliva y las especias.

5

Hornea por 30 minutos.

6

Pasado este tiempo, deja que se enfríen un poco los vegetales y llévalos a una procesadora o una licuadora agregando un poco más de aceite de oliva (hazlo a tu gusto).

7

Procesa o licúa hasta que todo esté perfectamente integrado y obtengas una consistencia de dip. (Tal como se ve en la foto)

8

Guarda en un recipiente de vidrio y guárdalo en la nevera para que lo tengas listo para cualquier preparación. ¡Disfruta!

Ingredients

 1 cebolla grande (puede ser blanca o morada)
 3 pimentos verdes
 3 cabezas de ajo completas
 Aceite de Oliva Virgen Extra
 Oregano deshidratado
 Ajo en polvo
 Pimienta negra
 Sal

Directions

1

Precalienta el horno a 170°C

2

Lava y corta los pimientos, la cebolla y el ajo en trozos y ponlos en una bandeja para hornear

3

Agrega aproximadamente 5 cucharadas de aceite de oliva, orégano, ajo en polvo, pimienta y sal al gusto. (Personalmente creo que una buena cantidad de orégano le da el toque especial).

4

Mézcla bien para que todo quede impregnado de aceite de oliva y las especias.

5

Hornea por 30 minutos.

6

Pasado este tiempo, deja que se enfríen un poco los vegetales y llévalos a una procesadora o una licuadora agregando un poco más de aceite de oliva (hazlo a tu gusto).

7

Procesa o licúa hasta que todo esté perfectamente integrado y obtengas una consistencia de dip. (Tal como se ve en la foto)

8

Guarda en un recipiente de vidrio y guárdalo en la nevera para que lo tengas listo para cualquier preparación. ¡Disfruta!

Dip Mediterráneo con pimentón, cebolla y ajo – Bajo en Carbos

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