Crackers Keto de semillas y especias

AuthorMariana MarínCategoryDifficultyBeginner

Para una reunion familiar, una tarde de amigos, una película o incluso para desayunar, estas crackers son ¡perfectas! Son libres de gluten, super bajas en carbohidratos, altas en fibra, super crocantes y llenas de sabor.

Al estar hechas a base de harina de almendra, linaza y chía son la mejor opción para esos momentos en los que se nos antoja algún snack salado y queremos que sea Keto ¡Son tan ricas que te olvidarás de lo saludables que son!

Acompáñalas con lo que más te guste: hummus, guacamole, paté, queso crema o cualquier salsa casera que te guste. Yo decidí acompañarlas con un dip de salmón enlatado, queso mascarpone, pimentón picado, cilantro y especias ¡Quedaron espectaculares!

Estas Crackers Keto son perfectas para una reunion familiar, una tarde de amigos, una película o incluso para desayunar. Puedes incluso, utilizarlas como utilizarías los nachos. Sólo deja volar tu imaaginación y crea algo delicioso. Recuerda, la cocina es un laboratorio para experimentar.


Si te gustó esta receta compártela con tus amigos y cuéntame en los comentarios si las haces o si tienes alguna duda. Estaré encantada de responder 🙂

 

Yields20 Servings
Prep Time40 minsCook Time15 minsTotal Time55 mins
Ingredientes secos
 1 cup de harina de almendra
 ½ cup de linaza molida
 ½ cup semillas de chía
 2 cucharaditas de sal
 2 cucharaditas de ajo en polvo
 1 cucharadita de pimienta molida, albahaca y paprika
 1 cucharadita de curry (este último es completamente opcional)
Ingredientes húmedos
 1 huevo entero
  cup de agua
 3 cucharadas de ghee o aceite de coco derretido
La masa
1

Mezcla todos los ingredientes secos en un bowl.

2

Agrega los ingredientes húmedos y amasa hasta que todo esté perfectamente integrado. Obtendrás un masa algo dura y un poco pegajosa.

Ahora, las crakers
3

Ahora, para hacer las crackers necesitarás dos utencilios que tengan una superficie plana para poder aplanar la masa (puede ser dos platos, dos tablas para picar, la base de una sartén o lo que tengas en tu cocina) y una bolsa plástica abierta que te sirva para poner entre los recipientes y que la masa no se pegue.

4

Luego, prepara un poco más de la grasa derretida que hayas escogido para engrasar tus manos.

5

Empieza a hacer bolitas de masa pequeñas (más o menos de 3-4 cm de diámetro) con tus manos engrasadas para que no se peguen a tus manos. Una vez toda la masa esté en forma de bolitas tendrás al rededor de 12-14 bolitas.

6

Engrasa una bandeja para horno.

7

Precalienta el horno a 370°F o 185°C.

8

Ubica una bolita entre la bolsa plástica, presiónala entre los dos utencilios que escogiste hasta que quede como una tortilla bien delgada (más o menos de 3 milímetros de grosor) y ubícala en la bandeja en grasada. Repite hasta que llenes la bandeja.

9

Una vez tengas la bandeja llena de ''tortillas'', divídelas un cuchillo en mitades o en cuartos. (La forma que más te guste)

10

Hornea por 10 minutos aprox

11

Pasados esos 10 minutos, voltéalas y hornéalas 5 minutos más. Pasado este tiempo tus crackers deben estar sequitas y crocantes.

12

Sácalas de horno, déjalas enfriar y repite el proceso hasta que ya no tengas más bolitas de masa.

A disfrutar!!

Ingredients

Ingredientes secos
 1 cup de harina de almendra
 ½ cup de linaza molida
 ½ cup semillas de chía
 2 cucharaditas de sal
 2 cucharaditas de ajo en polvo
 1 cucharadita de pimienta molida, albahaca y paprika
 1 cucharadita de curry (este último es completamente opcional)
Ingredientes húmedos
 1 huevo entero
  cup de agua
 3 cucharadas de ghee o aceite de coco derretido

Directions

La masa
1

Mezcla todos los ingredientes secos en un bowl.

2

Agrega los ingredientes húmedos y amasa hasta que todo esté perfectamente integrado. Obtendrás un masa algo dura y un poco pegajosa.

Ahora, las crakers
3

Ahora, para hacer las crackers necesitarás dos utencilios que tengan una superficie plana para poder aplanar la masa (puede ser dos platos, dos tablas para picar, la base de una sartén o lo que tengas en tu cocina) y una bolsa plástica abierta que te sirva para poner entre los recipientes y que la masa no se pegue.

4

Luego, prepara un poco más de la grasa derretida que hayas escogido para engrasar tus manos.

5

Empieza a hacer bolitas de masa pequeñas (más o menos de 3-4 cm de diámetro) con tus manos engrasadas para que no se peguen a tus manos. Una vez toda la masa esté en forma de bolitas tendrás al rededor de 12-14 bolitas.

6

Engrasa una bandeja para horno.

7

Precalienta el horno a 370°F o 185°C.

8

Ubica una bolita entre la bolsa plástica, presiónala entre los dos utencilios que escogiste hasta que quede como una tortilla bien delgada (más o menos de 3 milímetros de grosor) y ubícala en la bandeja en grasada. Repite hasta que llenes la bandeja.

9

Una vez tengas la bandeja llena de ''tortillas'', divídelas un cuchillo en mitades o en cuartos. (La forma que más te guste)

10

Hornea por 10 minutos aprox

11

Pasados esos 10 minutos, voltéalas y hornéalas 5 minutos más. Pasado este tiempo tus crackers deben estar sequitas y crocantes.

12

Sácalas de horno, déjalas enfriar y repite el proceso hasta que ya no tengas más bolitas de masa.

A disfrutar!!

Crackers Keto de semillas y especias

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