AuthorMariana MarínCategoryRecetas SaladasDifficultyBeginnerSeamos honestos, las Costillas de Cerdo sin duda son el plato favorito de muchos. Pero casi siempre, están hechas con salsa BBQ lo cual me parece algo aburrido y repetitivo. De ahí, salió esta Salsa de Ajo, Piña y Chipotle que tiene un sabor increíble, dulce y ahumado hecha con ingredientes saludables que le darán un sabor a tus costillas, peligrosamente delicioso. De verdad.
Estas Costillas de Cerdo son a prueba de errores. Sólo basta con procesar ingredientes, cocinar y hornear. No necesita mayor esfuerzo, solo un poco de paciencia ya que las Costillas de Cerdo requieren ser cocinadas lentamente para que la carne quede taaannn suave que se desprenda fácilmente del hueso.
Esta receta va a enamorar a todos los amantes de la Carne. Y es que las Costillas de Cerdo son la opción perfecta para compartir con amigos y en familia. Aunque para ser sincera, con esta salsa quedan tan exquisitas que vas a querer comerlas todas.
Intenta esta receta de Costillas de Cerdo y verás que no volverás a comprar salsas procesadas, con azúcar y aceites vegetales. Lo mejor es que si te queda salsa, puedes usarla con pollo, carne, pavo... lo que quieras. Su sabor es increíble y va con todo.
Sin más ni menos ¡A cocinar Costillas de Cerdo!
Procesa todos los ingredientes de la salsa
Lleva la salsa a fuego medio y cocínala por unos 15-20 minutos. La idea es que se reduzca un poco y los sabores se integren y se intensifiquen
Precalienta el horno a 160°C o 320°F con calor arriba y abajo
Prepara las costillas en una refractaria o bandeja grande y e imprégnalas muy bien con la salsa
(Si te sobra salsa, guárdala en la nevera y úsala con cualquier otra carne ¡Quedará increíble!)
Cubre las costillas con papel aluminio y llévalas al horno para que se cocinen tapadas por 2 horas.
(Esta cocción lenta es clave para que queden lo suficientemente suaves para que la carne se desprenda del hueso)
Pasadas las 2 horas, sube la temperatura a 200°C o 400°F con el calor solo arriba y pasa las costillas a otro recipiente para que no esté sumergida en sus jugos.
(Si tienes una rejilla para horno especial para rostizar úsala. De lo contrario, usa simplemente otra bandeja o refractaria)
Finalmente rostiza las costillas por unos 15-20 minutos
Y listo, corta, sirve y ¡A comer!
Ingredients
Directions
Procesa todos los ingredientes de la salsa
Lleva la salsa a fuego medio y cocínala por unos 15-20 minutos. La idea es que se reduzca un poco y los sabores se integren y se intensifiquen
Precalienta el horno a 160°C o 320°F con calor arriba y abajo
Prepara las costillas en una refractaria o bandeja grande y e imprégnalas muy bien con la salsa
(Si te sobra salsa, guárdala en la nevera y úsala con cualquier otra carne ¡Quedará increíble!)
Cubre las costillas con papel aluminio y llévalas al horno para que se cocinen tapadas por 2 horas.
(Esta cocción lenta es clave para que queden lo suficientemente suaves para que la carne se desprenda del hueso)
Pasadas las 2 horas, sube la temperatura a 200°C o 400°F con el calor solo arriba y pasa las costillas a otro recipiente para que no esté sumergida en sus jugos.
(Si tienes una rejilla para horno especial para rostizar úsala. De lo contrario, usa simplemente otra bandeja o refractaria)
Finalmente rostiza las costillas por unos 15-20 minutos
Y listo, corta, sirve y ¡A comer!