¿La carne roja es cancerígena?

Desde hace tiempo, el consumo de carne roja se ha asociado con el cáncer, en particular el cáncer de cólon. Es por eso que las recomendaciones desde hace años han sido limitarla en nuestra dieta. Pero ¿Hasta qué punto es cierto esto? Hay varias preguntas que surgen en el camino como ¿Cuáles son los estudios […]

¿Por qué es tan importante el ejercicio físico?

No es gratuito que se diga que las personas que son físicamente activas en su día a día (por su trabajo, su ejercicio físico o sus actividades recreativas) tengan menos índices de mortalidad y morbilidad. Esto se sabe desde la época de la antigua Grecia y Roma. Y es que el sedentarismo está ampliamente asociado […]

Actividad Física durante la cuarentena

Esta cuarentena sin duda ha hecho que la actividad física de muchos disminuya. Y la motivación, ni hablar. La ansiedad, la falta de motivación, la falta de implementos o el desconocimiento de formas de entrenar en casa, son algunas de las razones que llevan a las personas a quedarse quietos.  En mi caso personal, al […]

¿Cómo hacer Ayuno Intermitente? Primeros pasos

El ayuno es una práctica que la mayoría de personas pueden llegar a realizar. Aunque hay ciertas limitaciones con las mujeres lactantes y los niños en proceso de crecimiento. Consiste en limitar tu ventana horaria de alimentación a cierto número de horas en el día, de forma que el resto del tiempo, se ayune. Por […]

El Ayuno Intermitente como estilo de vida

El ayuno intermitente enmarca patrones de alimentación en los cuales se tiene una ventana horaria para alimentarse y otra en la que se ayuna. Suele implementarse 8 horas para la alimentación y 16 horas de ayuno. Sin embargo, con el tiempo se pueden incrementar las horas de ayuno y disminuir la ventana de alimentación con […]

Comer saludable NO tiene por qué ser costoso

Esta es una excusa bastante frecuente que las personas tienen (o encuentran) para no cambiar su alimentación hacia una saludable: ‘‘comer saludable es muy costoso’’. Desde mi experiencia, he descubierto que esto es completamente falso. Comer saludable será costoso sólo si tu lo haces costoso.  A veces es por falta de herramientas, por desconocimiento de […]

La importancia del ratio Omega 3 y Omega 6

Distintas fuentes de información sugieren que el ser humano evolucionó con un ratio de omega 3 y 6 de aproximadamente 1:1 respectivamente. La proporción entre estos dos ácidos grasos esenciales a cambiado totalmente. Con todos los cambios que ha tenido nuestra alimentación, especialmente en la cultura occidental, este ratio llega a ser hasta de 1:20, […]

¿Cómo reducir el impacto de los carbohidratos?

A pesar de que la evidencia emergente nos muestra todos los beneficios que obtenemos al llevar una dieta baja en carbohidratos (además de que nos reconecta con nuestra genética), en ciertas ocasiones se presenta la oportunidad de consumirlos. La idea, es que el impacto que estos tengan, sea la menos perjudicial. Y si ese impacto […]

¿Cuál es el mejor aceite para cocinar?

El aceite que utilizamos para cocinar no es ningún tema para subestimar. Como lo mencionamos en el artículo ‘‘Por qué los aceites vegetales NO son saludables’’, las grasas saturadas son grasas mucho más estables cuando son expuestas al calor, luz y/o al oxígeno. Conservan su composición química y son las que menos presentan contenido de […]

¿Por qué los aceites vegetales NO son saludables?

En el mundo industrializado en el que vivimos hoy en día, el reemplazo de las grasas saturadas naturales por los aceites vegetales procesados se volvió casi absoluto. La ciencia ya ha mostrado por qué los aceites vegetales no son saludables y por el contrario, son factores de riesgo para nuestra salud.   Todo empezó con […]